Frågor med tagg 'professional'

Jag tittade på några TV-program som visar kockar som arbetar i sina restauranger. Jag använder mäta koppar och skedar när man lagar nästan allt, men ser inte någon av TV-kockarna mäter någonting. De tar oftast bara saker och slänger dem in. H...

Idag såg jag Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Oavsett den verkliga karaktären av "verkligheten", sade han att kylskåp på hans London restaurang städas två gånger om dagen. Är det överdrivet eller i överensstämmelse med standardhygienriktlinjern...

Finns det någon annan väg att bli en professionell kock? Om jag ville lära mig själv, hur skulle den typen av program se ut?     

I sitt svar på en fråga om nagelbett , nicorellius hänvisade till att inte torka händerna med" köket trasa". Jag har aldrig jobbat i ett professionellt kök, och de enda trasor jag har runt mitt kök är diskhanddukar, som jag ofta använder för...