Vad gör kärnmjölk till stekt räka smör?

4

Jag har använt isvatten i min räka och det verkar göra smeten för svår efter att ha stekit dem. Skulle bytet av isvatten med kärnmjölk göra smeten mindre hård men fortfarande spröd?

    
uppsättning Ron 21.04.2012 22:11

1 svar

2

Ja, fettet i kärlmjölk bör resultera i en något mjukare, mindre spröd smet. Den exakta crispiness beror på stekningstemperaturen och varaktigheten självklart.

    
svaret ges 22.04.2012 11:40