Vad är skillnaden mellan frön, spannmål, nötter, kärnor, gryta, bönor?

Dina antaganden och "hierarki" är felaktiga. "Frön" är den mest grundläggande termen, de andra termerna är karaktäriseringar av frön. Användningen av någon given term i en kulinarisk inställning kan emellertid ha lite att göra med termens stränga botaniska definition. För kulinariska ändamål finns det inga bestämda regler för vilka saker kallas nötter, gropar, bönor, korn etc.

Till exempel användes termen bönor exklusivt för bredbönor, men i dag använder vi termen för att beskriva växter som biologiskt och geografiskt olikt som soja, garbanzo, kaffe, baljväxter, ricinus och kakao.

Kärnan refererar inte bara till mitten av en mutter. Det används också regelbundet till de enskilda frön av majs / majs, vete, bovete och korn.

Korn brukade specifikt hänvisa till frön av grödmatskördar som vete, korn, havre och majs / majs. Idag är det också en catch-all term som används för liknande matgrödor som inte är gräsfrön, såsom amaranth, hirs, quinoa, ris, bovete och till och med soja.

Som en kulinarisk term har "mutter" också genomgått en utvidgning av betydelsen från, som du säger "en frukt bestående av ett hårdskal och ett frö som i allmänhet är ätbart" för att innehålla i princip alla relativt stora oljiga Kärnor finns i ett skal och används i mat. Faktum är att majoriteten av de "nötter" vi vanligtvis äter inte är sanna nötter.