Jag har läst att det är O.K. att tina kyckling via mikrovågsugnen eller i en kylvattenberedare, men bara om du planerar att laga kycklingen direkt. ( Hur snabbt och säkert avfrostar kyckling? )
Jag lägger min kyckling i en krukgryta för att laga den, skulle dessa metoder fortfarande vara säkra, eller finns det en annan metod som jag skulle gå om detta?
Tack på förhand för alla förslag! :)
Varken mikrovågsugn eller löpvattenmetoden bör vara helt acceptabel, eftersom du börjar börja matlagning genast. Moderna långa kokar ska komma upp till temperaturen inom högst en timme eller så, så du lämnar inte maten vid omgivningstemperatur under mycket lång tid.
Observera att vattnet ska vara i drift - det behöver inte vara snabbt, bara en tunn ström - men det här säkerställer att det finns tillräckligt med cirkulation i vattnet för att avsevärt minska avfrostningstiden.
Din bästa, säkraste insats, om du har tid är det alltid att tina i kylskåpet. De andra metoderna är för när du inte har tid att göra det.
Om jag ska laga kyckling i crock potten lägger jag vanligtvis kycklingen i frusen och lagar högt under de första timmarna eller två. Sedan återgår jag till lågt för att avsluta matlagningen.
Läs andra frågor om taggar food-safety chicken crockpot chicken-breast defrosting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna