Det är min förståelse att när du lägger till några örter till Hollandaise att det inte längre är Hollandaise men Bearnaise?
Är detta ett korrekt antagande?
Bearnaise är baserad på hollandaise (hollandaise är en av de 5 franska mumsöserna). Ja, det är en äggula-smöremulsion med tillsats av örter. Personligen skulle jag säga att det är en version av en hollandaise.
Läs andra frågor om taggar sauce hollandaise Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna