Jag matade min starter och lämnade den i två dagar. Se bifogad bild. Det luktar öl (som jag förstår det är bra), toppen torkas ut lite med en gummiaktig yta, under det verkar snyggt och aktivt utan tecken på mögel. Jag kan inte berätta om de vita fläckarna är ytform eller om det bara är det torkade mjölet.
Det ser ut som om det bara har torkat ut på toppen och lite overfermenterat. häll av så mycket vätska som du kan och mata den med en liten del av denna starter och mycket mjöl och vatten, jag skulle rekommendera ett 1-10-10 förhållande.
Läs andra frågor om taggar baking sourdough Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna