Vilka är fördelarna och nackdelarna med att använda en galler i stället för en gjutjärnspanna?

Navigera dina svar
9

Jag har flyttat in i ett hus med en fin Wolf-Range-gryta, och jag skulle vilja veta vad de främsta fördelarna med grillen är över en gryta-stekpanna, inklusive, finns det något jag kan göra med en gryta som kan inte göras med en stekpanna?

Jag har funnit att den primära nackdelen med att använda grillen är den tid det tar att värma upp, så när man lagar mat åt en, skulle jag välja stekpannan. Griddleens främsta fördel är att den ger ett större, enklare matlagningsutrymme.

Missar jag andra stora fördelar med att ha en griddle?

    
uppsättning David LeBauer 21.08.2011 17:17

4 svar

6

Ja, du har inte kanten av en panna i vägen när du ska vända saker, men det betyder också att du inte har en massa metall där du kan lägga till som kylfläns, vilket kan hjälpa dramatiskt när du förvärmer dina kokkärl, eftersom de blir jämnt uppvärmda över deras botten snabbare (åtminstone jämfört med något av samma material, till exempel en gjutjärnspanna)

Ännu viktigare är att enligt min mening är det utan sidorna, håller du inte i fuktig luft, så när du lagar saker som hash browns, kan du få en bättre skorpa på dem utan att ånga dem.

    
svaret ges 22.08.2011 14:20
3

Jag skulle säga att den största fördelen, som du har antytt på, är att kunna använda en spatel för snabb och enkel blinkning (tänk pannkakor, fransk toast, etc). Förutom sin form och storlek finns det ingen annan skillnad (även om skillnaden i uppvärmningstid, som jag har funnit, är försumbar).

    
svaret ges 22.08.2011 05:22
2

Yta är den största skillnaden. Du kan göra ett mycket större jobb på en griddle än i en porslin. Även 2 eller 3 jobb i taget, och när du är färdig finns det bara grytan att rengöra och inte flera saker.

Du vill också hämta en baconpress "för att minimera splatter när du lägger bacon på din grillpanna.

    
svaret ges 22.08.2011 05:49
0

Jag ska bara använda för att steka kokkärl ("skillets"). Bristen på sidor gör att saker kan falla för lätt - jag stekte lökar idag - och det finns inget bärhandtag - så att du inte kan flytta grillen till plattan. Den andra downer - min griddelens gjutjärn och det är bara knäckt medan det värms upp!

    
svaret ges 04.04.2017 23:07

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vart går tvålen en gång öppen? replaced taklampa kommer inte att stängas av