Sätt olja i bakning?

Jordnöts och canola är vegetabiliska oljor. Vegetabilisk olja är en catch-all term, det ber inte om en produkt märkt "vegetabilisk olja" men du kan köpa den i butiken. Oljemärkta vegetabiliska oljor är blandningar och kan vara en del saker som canola (rapsfrö), jordnöts, majs, solrosor etc. Använd inte olivolja, det är en vegetabilisk olja, men det blir inte bra för kakor!

Olika vegetabiliska oljor ger olika egenskaper, men de flesta kommer att ge dig samma resultat. Canola är smaklös och relativt lätt medan jordnöten är lite rikare och, ja, jordnöts-y. Skillnaderna i din tårta blir dock subtila.

Jag använder extra jungfruolja i kakor hela tiden eftersom det vanligtvis är allt jag har till hands det fungerar bra. Smakade aldrig en skillnad och hade aldrig någon annan smakar en skillnad. Jag förväntar mig att det skulle vara detsamma med jordnötsburna eller canola, som inte ens har en stark doft som olivolja.