Jag tittar på detta recept för glutenfria kycklingbettbullar och fann detta steg att vara udda. Vem vet vad syftet är? Är det relaterat till bristen på gluten eller på något sätt som hjälper bollarna att vara bundna ihop? Om så är fallet, hur fungerar det?
Add 1/3 of ground chicken and cook just until cooked through, breaking up any clumps. Transfer to a medium bowl and let cool slightly. Add remaining chicken meat, salt, and several grindings of black pepper. Mix just to combine. Wipe out pot and add remaining Tbsp. oil. Heat over medium-high heat until hot but not smoking. Form meat mixture into 8 meatballs each about 2–2 1⁄2-inch in diameter and add to pot (mixture will be soft). Cook until light golden brown on all sides, 6–8 minutes total. Remove meatballs to a plate; set aside.
Tack så mycket!
Läs andra frågor om taggar chicken frying meatballs gluten-free Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna