Inte alls för ömhet men smakfullt får du en mycket bättre upplevelse.
Bruna det snyggt (smör är din vän) och du kommer att ha en väldigt köttig / nutty smakande stroganoff.
Detta är bara att upprepa SAJ14SAJ svar på din fråga .
Jag följer ett recept för Beef Stroganoff i en långsam spis. Receptet säger inte om jag ska laga stewbiffen alls innan den läggs till långsam spis.
Jag tenderar att grundligt bruna kött för saker som chili eller lägga till det för att steka, men ska jag göra det för stroganoff *? Eller ska jag lägga till den långsamma ugnen rå?
* Frågan om hur mycket brunning svaras är oftast här , men om Stroganoff är annorlunda än grytan för att göra skillnad, var god svara som sådan.
Receptet indikerar inte att nötköttet ska vara brunat innan matlagning och det är inte nödvändigt. Efter instruktionerna går alla ingredienser utom flöskosten i långsam eld ihop i början. Om det var tänkt att du först bröt nötköttet skulle den instruktionen ha varit med.
Den långa, långsamma matlagningen ska se till att köttet är ömt och smakfullt. Dessutom, som i bilden av skålen, är biffbitarna för stroganoff på den lilla sidan. Det borde vara ytterligare försäkring att ditt nötkött blir ömt.
Inte alls för ömhet men smakfullt får du en mycket bättre upplevelse.
Bruna det snyggt (smör är din vän) och du kommer att ha en väldigt köttig / nutty smakande stroganoff.
Detta är bara att upprepa SAJ14SAJ svar på din fråga .
Läs andra frågor om taggar slow-cooking meat Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna