Frågor med tagg 'whipper'

frågor med tagg
2
svar

How mycket fizz i vatten kolsyrad med ISI Whipper?

Jag har en ISI-whipper och vill kolta vatten med denna enhet och CO2-laddare. Detta borde i princip vara möjligt. Jag har fyllt piskflaskan upp till maximalt och laddat den med en laddare. Min erfarenhet av den här tekniken är att det är ganska...
uppsättning 29.08.2013 11:26
3
svar

Varför får jag rinnande vispad grädde från min iSi-behållare?

Senast när jag försöker använda min iSi kommer den vispgrädde bara ut mycket rinnande. Vet någon varför detta händer och vad jag kan göra åt det?     
uppsättning 18.12.2011 02:56
2
svar

Varför tog min "goat cheese espuma" flopp?

Jag har nyligen fått mig en iSi Creative Whip och har haft mycket roligt leker med det. I kväll försökte jag en av iSi's recept, som använder följande ingredienser: 250 g getost 125 g surkräm 125 ml grädde 1-2 ss olivolja Förbered...
uppsättning 28.11.2010 04:07
1
svar

Bell Pepper Mousse - laddas inte eller laddas ur

Jag gjorde en ISI Whip recept på Bell Pepper Mousse, kyld blandningen i behållaren i 2 timmar, sedan laddades blandningen två gånger, hörde gasfrisättning, skakade det kraftigt 20 gånger och det skulle inte utmatas. När du öppnade behållaren v...
uppsättning 22.07.2014 05:14
2
svar

Vilka ingredienser får mig att göra ett skum med en piskad laddare?

Så jag har en iSi piskad kräm laddare. Det finns en serie recept som låter väldigt intressant, men jag förstår inte riktigt vilka ingredienser du behöver för att göra ett stabilt skum / mousse. Vissa vanliga ingredienser verkar vara ost, grädde...
uppsättning 18.01.2011 21:18
2
svar

träningsmetoder för vätskor som ska användas vid whipping-sifon

Jag börjar använda en whipping-sifon och i en tidigare fråga några kommentarer nämnde att "det är väldigt lätt att täppa till dispensern" och "om du kan uppleva partiklar när blandningen är på din tunga, är det fortfarande alltför tjockt för w...
uppsättning 29.06.2013 07:39
2
svar

A fast mousse med juice med min grädde

Kan jag skapa en fast mousse (tätt självhaltigt skum) med juice och inget fett eller mejeri med min grädde?     
uppsättning 22.06.2014 10:08
0
svar

My iSi Whipper har plötsligt börjat läcka

Min iSi Whipper har plötsligt börjat läcka; inte från toppen av behållaren, men varifrån dekoratorns spets skruvas på. Jag har rengjort det noggrant. Den "fjäder" som ska försegla enheten när jag inte klämmer på handtaget verkar inte vara i närm...
uppsättning 26.07.2015 05:07
1
svar

Can man får kvalitet piskad grädde genom att sätta endast 250 ml (1 kopp) piskad kräm i en halv liter (1 pint) NO2 piskare?

Jag har precis köpt en 500 ml whipper (Mosa), som är utformad för att ta upp till 500 ml piskräm och en enda NO2-patron. Jag är inte säker på att jag vill ha så mycket piskad kräm tillgänglig för min familj hela tiden för frestande! Ska piskan j...
uppsättning 20.06.2015 15:09