Frågor med tagg 'restaurant'

Idag såg jag Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Oavsett den verkliga karaktären av "verkligheten", sade han att kylskåp på hans London restaurang städas två gånger om dagen. Är det överdrivet eller i överensstämmelse med standardhygienriktlinjern...

Om jag köper rätter, som vitlökskylling, från ta bort restauranger, verkar vitlöken vara i små vita partiklar i måltiden. Hur hakar restaurangerna upp vitlöken för detta ändamål? Använder de någon form av matprocessor, eller köper de färdig v...

Följande observerades i USA --- det kan vara ett amerikanskt fenomen. Jag har nyligen observerat i min restaurangbesök att oftare det inte, om jag beställer en hamburgare, smörgås eller en varmdocka, serveras jag, förutom maträtten och rätter...

Bara gick förbi en sushi bar i Bangkok, 20 minuter innan stängning, inga kunder men fortfarande massor av tallrikar som går runt på transportbandet ... så det fick mig att undra - vad gör de med de resterande? Med tanke på de flesta innehålle...

Finns det någon annan väg att bli en professionell kock? Om jag ville lära mig själv, hur skulle den typen av program se ut?     

Vi har just varit i Spanien och medan vi var där slutade vi i en ganska turist restaurang. Där åt vi paella vilket var hemskt, åtminstone enligt min mening. Sedan undrade jag hur färskt (eller inte) det var. Räkorna var fortfarande i skalet men...