Frågor med tagg 'pot-roast'

frågor med tagg
1
svar

Kan jag göra en gryta i en foliepanna med lock?

Kan jag laga en gryta i en foliebehållare några dagar innan du lagar mat? Jag vill också bruna köttet och grönsakerna och lägga till lager och vin. Placera det sedan i en foliepanna med folielocket och laga det två dagar senare. Vad är farorna o...
uppsättning 06.01.2013 20:09
1
svar

Hur man lagar stekpotatis vid låga temperaturer?

Finns det ett sunt sätt att rosta potatis vid låga temperaturer? Jag frågar för att jag pottar rostning i en silversida och vill att några stekpuddar ska gå med det. Potten stekas dock till 140c och sprutorna behöver rosta runt 200c. 60 grade...
uppsättning 17.01.2014 12:48
3
svar

Används för kvarvarande potatis från en gryta

Jag gjorde en stor gryta med söt lök, morötter, gröna bönor, svamp och Yukon Gold potatis (alla kokta i samma kruka). Alla grönsaker utom potatiserna har slukats, så nu har jag mycket kvar, lite biffig, potatis. Vad skulle vara bra för dem?    ...
uppsättning 21.09.2010 03:27
3
svar

Preheat eller förhett inte en emaljerad gjutjärn holländsk ugn?

Jag är redo att göra en gryta i en hushållsugn i en emaljerad gjutjärn. Jag vet att jag borde bruna köttet på spisen innan du lägger det i ugnen. Jag har hört motstridiga råd om huruvida den nederländska ugnen ska förvärmas eller inte, innan du...
uppsättning 15.11.2010 00:55
3
svar

Hur man lagar en pottaxa utan att smaka som grönsaker

Jag brukar laga en stekpannesteg genom att sätta köttet och grönsakerna (potatis, morötter, lök) i en långsam spis med lite vatten och låt det gå åt ~ 8 timmar på lågt. Det fungerar bra int hatten allt är väl kokt, köttet är fuktigt och ömt, etc...
uppsättning 29.08.2010 16:55
3
svar

Bäst bifffog för långsam spis

Jag undrar vilka biffrödande leder som kommer ut ur den långsamma spisen bäst? Jag skulle vilja kunna skära den istället för att dra den ändå. Jag har försökt förut med Brisket, det var gott, men föll ifrån varandra vid carving. Jag skulle vilja...
uppsättning 05.12.2014 19:17
3
svar

Vad är skillnaden mellan potrödning och braising?

Jag tittar på den här guiden för att laga kött av nötkött: länk och vissa ska braiseras, medan andra ska gryta. Såvitt jag kan berätta, är båda seared och sedan delvis täckt i simmering vatten. Vad är skillnaden mellan dessa matlagningsm...
uppsättning 04.04.2012 17:02