Kan jag göra en gryta i en foliepanna med lock?

3

Kan jag laga en gryta i en foliebehållare några dagar innan du lagar mat? Jag vill också bruna köttet och grönsakerna och lägga till lager och vin. Placera det sedan i en foliepanna med folielocket och laga det två dagar senare. Vad är farorna om någon ??? Jag tror att stekpannan blir full av smak som det marinerat några dagar.

    
uppsättning user15096 06.01.2013 20:09

1 svar

4

Om du följer lämpliga metoder för kylning och matlagning bör du kunna behandla detta precis som alla andra matlagningsmetoder. Jag föreslår att du bränner köttet och grönt och sedan kyler det snabbt genom att placera det i en stor zip-påse med kallt lager för att snabbt kyla köttet. På så sätt kan du snabbt kyla köttet och låta dig lagra / marinera köttet tills du vill laga matet på ett senare tillfälle. Jag skulle lägga till vinet i påsen dagen innan du planerar att laga steken så att du inte överdriver det med vinens smak.

Så länge du snabbt kyler köttet efter att du brunnit och sedan lagrar ordentligt i kylskåpet borde du vara bra.

    
svaret ges 06.01.2013 22:15