Frågor med tagg 'paella'

frågor med tagg
2
svar

Rice för paella

Recepten rekommenderar calasparra eller bomba ris. Det är inte heller lätt att hitta. Mitt skafferi har långkornig Basmati, kortkornig Kokuho och några Arborio. Vilken är den bästa ersättningen?     
uppsättning 09.09.2015 19:21
1
svar

Open Fire Paella - behöver jag steka ris?

Jag lagar ofta en paella utanför. Jag använder kyckling och räkor. Vanligtvis friterar jag kyckling i 30 minuter för att bruna och laga mat först - då tar jag bort det. Skaka räkorna och ta bort dem och stek sågkoket. När det är klart lägger jag...
uppsättning 02.05.2013 12:27
5
svar

Varför behöver du steka lök och vitlök innan du lägger till andra ingredienser i en maträtt?

Jag har använt ett online Paella-recept som instruerar dig att svetta lite lök i 5 minuter, tillsätt sedan vitlök i några minuter, följt av grönsaker, tomater, ris och lager. Finns det en anledning att löken måste läggas till och stekas först...
uppsättning 14.09.2011 11:57
3
svar

Skulle rökt kyckling fungera bra i paella?

Jag är inte kock, jag gillar bara att laga mat. Imorgon gör jag paella för en massa människor, och jag lutar mot följande detta recept . Jag undrade emellertid om det skulle vara okej att byta de två hela rostade kycklingarna för två hela...
uppsättning 19.09.2012 05:24
4
svar

Vad är ingrediens som gör en spansk paella så speciell?

Jag har ätit paella i Spanien; Jag åt det i Italien, men det smakade inte som det i Spanien. Vad är ingrediens som gör den spanska paella så speciell? Jag kommer ihåg att de använde en viss sås för köttet (jag har ätit både valencian paella o...
uppsättning 07.08.2010 06:07
3
svar

Vad är skillnaden mellan risotto ris och paella ris?

Mina lokala stormarknader lager arborio och carnaroli ris för att göra risotto, och även bestånd "paella ris". Jag har tidigare använt dem omväxlande i både risottos och paellas. Wikipedia sammanfattar handily skillnaden mellan carnaroli och arb...
uppsättning 26.02.2012 19:31
2
svar

Så länge att laga skaldjur i paella?

Detta receptet för skaldjur paella säger att lägga till musslor, räkor , bläckfisk och sjöfåglar till paella-pannan 5 minuter innan du slutar, rör om och täck sedan med lock. Jag gjorde det två gånger och jag har aldrig kunnat laga skaldjur...
uppsättning 15.03.2013 20:11