Frågor med tagg 'biscuits'

frågor med tagg
2
svar

Hur får man en jämn storlek biscotti?

Jag följer detta recept för att göra biscotti och ersätta 1 ägg med 50 g smör. Så slutar jag lägga till 2 ägg och 50 g smör. Det är alltid otroligt gott men jag har 2 problem och det skulle vara bra om jag kunde få några tips eller hjälp:...
uppsättning 16.12.2018 22:36
2
svar

Can Jag gör kakor i en tagine?

Jag bor i Marrakech och på vår nya plats har jag inte en ugn, och vill verkligen inte köpa något dyrt eftersom vi bara kommer att vara här i några månader. Jag skulle vilja göra kakor / kex (och möjligen bröd), men kommer det att bli möjligt...
uppsättning 15.03.2011 00:50
1
svar

Can Jag sparar blöta kex?

Under regnperioden blir kakor och andra torra varor blöta under sin förpackning. Kan de återvinnas?     
uppsättning 14.11.2018 02:38
0
svar

Yo-yo / custard-kakor sprickbildning

Eventuella råd om varför mina yoyo kex fortsätter att spricka på ytan som denna skulle vara mycket uppskattad. Hittills har jag försökt byta mjöl (olika proteinnivåer och använda både självhöjning och vanligt), smör (olika mjölkfettprocent),...
uppsättning 09.10.2018 16:23
2
svar

Replacement för digestive kex / graham crackers?

Jag ska göra en ostkaka men jag köpte en fel bas för det. Jag vill utnyttja de ingredienser som jag köpte. Gör krämkakor bra ostkaka bas? Eller ska jag skapa en egen bas?     
uppsättning 02.02.2017 01:22
2
svar

Gett kexblandning att stiga ... igen

Kollar genom mitt skafferi och jag hittade en snabb kakablandning som fortfarande är bra för tiden. När jag försökte göra en sats av blandningen steg inte degen alls. Jag gjorde något som liknar en tegelsten. Jag var nyfiken om jag kunde lägg...
uppsättning 01.09.2011 18:31
10
svar

Cutting kall smör till mjöl - vilken mixer bilaga ska jag använda?

Jag har en kitchenaid 6 quart stativ mixer och en stor familj på nio. För tillfället använder vi kuponger för att köpa kexdeig, men jag ville se tid och ansträngning för att göra vår egen. Inte bara för kostnadsbesparingar (men det skulle vara t...
uppsättning 17.01.2014 23:26
1
svar

När börjar gluten utvecklas i pajskorpa eller kex?

Jag har alltid hört att degen ska hanteras och blandas så lite som möjligt för att baka barkskorpa, scones eller kex. Ju mer det skjuts runt, ju mer gluten utvecklas. Det finns vanligen två steg (först skär fett till mjöl, blanda sedan i mjöl...
uppsättning 25.10.2015 18:56