Replacement för digestive kex / graham crackers?

-1

Jag ska göra en ostkaka men jag köpte en fel bas för det. Jag vill utnyttja de ingredienser som jag köpte. Gör krämkakor bra ostkaka bas? Eller ska jag skapa en egen bas?

    
uppsättning Silky 02.02.2017 01:22

2 svar

2

Cream crackers är salta, inte söta, så de skulle inte vara ett bra val för en cheesecake-bas. Deras konsistens är inte heller rätt för en cheesecake-bas, du skulle vara bäst av att få rätt typ av crackers eller kex för basen. När det gäller krämkakorna äts de vanligtvis med ost på toppen eller någon annan form av topping, eller du kan krossa dem och använda dem som brödsmulor.

    
svaret ges 02.02.2017 09:57
2

Du skulle kunna, men efter att ha krossat dem, skulle du behöva socker och lite salt, tillsammans med smält smör. För att likna digestives, kanske du vill använda muscovado (eller demerara, turbinado).

Det finns cheesecake versioner som har baser som inte är särskilt söta och görs degliknande, från mjöl, socker, smör och ägg. Här är en exempel på en du kan göra från pantry ingredienser.

Medan jag har använt alla typer av bakade kakor / kakor till mina baser, min favorit och den som blir raviga recensioner, använder shortbread och min go-to brand är Walker's. För proportioner använder jag ca 150 gram till 3 matsked smält smör.

    
svaret ges 02.02.2017 15:22