Can Jag gör kakor i en tagine?

4

Jag bor i Marrakech och på vår nya plats har jag inte en ugn, och vill verkligen inte köpa något dyrt eftersom vi bara kommer att vara här i några månader.

Jag skulle vilja göra kakor / kex (och möjligen bröd), men kommer det att bli möjligt utan en ugn? Jag har en tagine, skulle jag kunna använda det för att göra någon form av tårta eller kex?

    
uppsättning Sam Holder 15.03.2011 00:50

2 svar

3

Jag verkar komma ihåg att i marockanska städer finns det ofta "grannskap" ugnar där du betalar lite för att få ditt bröd bakat, eftersom få personer har sina egna ugnar.

Du skar en distinkt design i loafen så att du kan berätta vilken är din när du går tillbaka för att samla den; hela systemet är extremt gammalt. Ugnen är vanligen vedeldade leraugnar, så du får också ett bra stenbakt resultat.

    
svaret ges 15.03.2011 10:12
5

Jag skulle tro att du skulle kunna. Jag skulle leta efter recept på campingwebbplatser för bakverk i holländska ugnar, eftersom det skulle vara ganska lika.

Du borde kunna dra av kakor och brunt bröd ganska enkelt. Och jag skulle berätta om kakor kokta på campfires som som upp och ner kakor, men du är den som frågade om det tidigare.

    
svaret ges 15.03.2011 01:21