Jag försökte blanda kakaopulver i smält smör men istället för att blanda i det hade en kornig konsistens och skulle inte lösa upp. Smöret var fortfarande varmt och det smältes bara inte kokt.
Jag använder Heintz kakaopulver som jag tidigare använt utan problem.
Jag använder dock en ny typ av smör. Kan förhöjt vattenhalt eller fetthalt i smöret orsaka detta?
Som andra har noterat, "upplöses inte kakaopulver"; det blir bara en emulsion i bäraren. Bytet av bärarens vatten / fettinnehåll kan säkert förändras om kakaopartiklarna klibbar ihop eller sprids ut och ändrar om de emulgerar.
Läs andra frågor om taggar baking cocoa Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna