Jag håller med Jefromi att den enklaste lösningen bara är att få en billig ugnstermometer som du kan lägga i ugnen. Jag är inte säker på var du är från eller tillgången på dem, men de är generellt ganska billiga.
Innan sådana saker fanns, hade människor metoder för att testa ugns temperaturer för bakning. Den vanligaste var att lägga handen i ugnen och räkna hur lång tid det tar innan det är för varmt och du måste ta ut det. Beroende på antalet sekunder kan du berätta skillnaden mellan en "het" eller "måttlig" eller "låg" ugn eller vad som helst. Sådana skillnader är tillräckliga för att bestämma ugnstemperaturen för att baka en passabel tårta, men de kräver erfarenhet för att uppnå jämn grundläggande precision. Om du redan visste hur du gör det kan du beräkna ugnsinställningarna ganska snabbt (men bara i allmänhet men tillräckligt bra för grundläggande bakning).
Men utan den typen av tidigare erfarenhet, skulle jag bara rekommendera att köpa en ugnstermometer.