Vilka kokta quinoa stannar över natten? [duplicera]

2

Jag kokade quinoa som ris och åt hälften av det. Jag planerar att ha den andra hälften till frukost. Är det säkert att lämna det i rumstemperatur över natten (jag har inte ett kylskåp)?

    
uppsättning Zeynel 05.10.2012 03:49

3 svar

3

Det finns några bra råd här:

länk

Sammanfattningsvis går allting dåligt, Quinoa är inget undantag. För att vara säker, kyl om möjligt. Att lämna mat vid rumstemperaturen ber om problem.

    
svaret ges 05.10.2012 19:02
3

I sitt hemland i Bolivia och Peru har få personer kylskåp att hålla sin kokta quinoa, och att ha kvar över natten (eller längre) är ett faktum. Även fakta om livet finns matburna infektioner, eftersom många turister som besöker det kommer att berätta i grafiska detaljer ...

Som matlagningsinstruktör skulle jag alltid rekommendera att använda kylning eller andra aseptiska förfaranden (till exempel att ta del av en krukans innehåll medan den fortfarande är kraftigt kokande, stänga den med lock och lämna den förseglad utgör en slags en pastöriserad behållare som har mer chanser att vara säker över natten i ett kallt kök än att använda en förorenad, smutsig kopp för att ta en del av en kall buljong och sedan lämna buljongen i ett varmt kök - detta senare scenario säkerställer nästan en infektion) p>     

svaret ges 16.10.2015 05:55
1

Jag lämnade kokta quinoa kryddat med grönsaker över natten. Temperaturen i mitt källarhem var 7 grader igår kväll. Jag hittade quinoa inte luktar konstigt och texturen inte ändrats. Så jag uppvärmde det och hade det till lunch.

Tja, kanske när temperaturen är högre på sommaren är det klokt att kyla kokt quinoa. Om animaliska produkter har blivit tillsatta till det, rekommenderar jag starkt att lagra rester i kylen.

    
svaret ges 15.10.2015 21:30