Jag har nyligen kommit in i soliga sidan upp ägg. Jag gillar definitivt toppen som ska ställas in lite, så jag basta dem i den heta matoljan. Jag undrar vilka oljor och fetter människor tycker bäst för detta. Hittills har jag provat kokosolja, svamp, ghee och helt smör. De jobbar alla (och smakar) bra, men det är definitivt en skillnad i hur bra oljan går från toppen av ägget.
Kokosolja verkar springa ganska snabbt och komma tillbaka i pannan för att värma upp igen (vilket är vad jag vill). De andra verkar hålla på toppen av ägget lite mer, vilket gör det svårare att fortsätta att få tillräckligt med fett i min sked för att basta dem kontinuerligt.
Det är inte så att det är något fel med kokosolja, men jag är nyfiken på att prova andra metoder. Så vilken fett (eller kombination av fetter) har du hittat mest effektiva och läckra för att basta soliga sidor upp ägg?
Baconfett är underbart för att basta ägg. Om du tar bort det mesta innan du lägger ägg på pannan kan du skaka den överst och du kommer inte att springa så fort även om den sitter på toppen.
Läs andra frågor om taggar eggs frying fats Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna