Storing knivar: träblock eller magnetremsa?

Jag föredrar blocket. Jag har använt remsan förut, men om det slogs av misstag när det rörde sig om köket, orsakade det ett regn av skarp metalldöd. Det var också möjligt att få knivbladet att dras av under ett annat och orsaka att en extra kniv skulle skjuta av remsan.

Dessa kan förmodligen övervinnas genom att vara mindre av en clutz eller att få en bättre magnetremsa rack, men jag har övergått till något som Detta , som du kan göra hemma för ca $ 10. Fungerar utmärkt. Du behöver inte oroa dig för storlekarna på knivar till hål och låter inte knivarna gnida mot något metall.

Jag har (vänta på det). . . ett magnetiskt block! Ärligt talat, bäst av båda världarna. Det är ett tungt träblock med magnetplattor på varje sida. Du är inte orolig för att knivar passar i hål etc, det tar allt från små paringsknivar till min klyvare och allt däremellan.

Jag röstar för ett magnetiskt block:)

Jag föredrar magnetmetoden och har använt den i ca 4 år nu. Det handlar om korrekt väggmontering, placering, och har en tillräckligt lång för att rymma ut knivarna för bekväm återhämtning och retur. Med en stark magnet behöver du inte oroa dig för att slippa eller knivar faller ut med en bump.

Om du inte är hänsynslös när du returnerar kniven till hållaren borde du inte skada deras kanter.

Dessutom är de ganska billiga jämfört med alltför kosmetiska knivblock och spara räknareutrymme.

Jag använder båda, och jag har för många knivar.

I mitt fall har jag faktiskt magnetstången som hänger vertikalt, bara för att det var den enda platsen att montera den. (det är lite knepigt, eftersom du måste få knivens knä i tätt mot magneten, eller det kommer att försöka rotera på grund av gravitationen.)

Vad jag inte tycker om mitt knivblock är att det tar upp för mycket diskutrymme, och du är ganska tvungen i vilken storlek av saker du kan placera i den. Jag har aldrig lyckats hitta ett knivblock under räknaren, och jag har inte tillräckligt med lådor i mitt kök för att motivera att ge upp en lådknivblock som vi hade växit upp.

Om jag någonsin gör om mitt kök, ska jag göra vad min farfar hade - en del av bänkskivan var slaktblock, med slitsar skuren längs bakväggen - knivar tappades därifrån, så bara handtagen Visade över disken, och bladen föll i skåpet nedan. (med den övre hyllan med en rygg som hindrar dig från att skjuta någonting bakom det och slå knivarna).

Åh, och för att jag har för många knivar, håller jag några av mina större knivar i fall, i en låda. (speciellt LamsonSharp Knife Safe; också användbar för när du behöver transportera dina knivar för skärpa eller piknik eller vad som helst)

Mitt kök har brist på öppet väggutrymme, särskilt i närheten av de områden där jag gör det mesta av min skärning, så en mag-stripe-metod är kontraindikerad. Träknivblocket (med horisontella hål) har en mycket bra knivdensitet-till-räknare-rymdförhållande som går för det. Jag har mycket unpowered counter-space, så det här fungerar för mig.

Jag föredrar även träblock eftersom det skyddar / skyddar de skarpa kanterna.