Vitlök: malet, krossad, hackad, skivad. När ska man använda var och en, och vad är skillnaden?

Tärning eller skiva när vitlöket kommer att konsumeras tillsammans med övriga ingredienser.

Krossa för att släppa ut mer smak. Om du lägger till det hela kan det tas bort efteråt.

Gör pasta när du inte vill att den ska vara synlig och all dess smak är stark och jämnt fördelad i skålen (t.ex. hummus som det är en pasta själv, skulle du inte vilja det har lite klumpar i det).

Använd hela vitlöksklyftor i långsam spis, och det kommer att släppa sin doft och smak med tiden. Du kan ta bort det efteråt, smaken kommer att vara oavsett.

Bearbetar det innan du lägger till andra ingredienser, gör att den släpper ut doften och får mild smak.

Alla metoder utom bearbetning kommer att ge stark smak till din maträtt. Pastan blir starkast, eftersom du konsumerar alla vitlök.

Det handlar om fett. Den magiska smakhandlare.
När du steker det gör du faktiskt "vitlökolja". Mycket smälta sås med vitlök smak.
Skivad vitlök på pizza flytta vitlök smak till gräns. Det är det första du smakar, kom då tomat och mozzarella som lät den hårda vitlöken lätta. Och eftersom det är lite fett som kom i kontakt, övergår inte vitlöksmaken till hela maträtten.
Krossad används för att ge mest smak eftersom det förstörs med fibrer, så aromen är mycket starkare. Därför friterar du det med lök. Att ha båda smakerna starka för att införa allt du blandar det.