Bäst sätt att lagra tomatpasta / puré?
Vad är det bästa sättet att lagra tomatpasta eller tomatpuré? Bara för att vara klar talar jag om det här materialet
Hemma köper vi metallburkar av grejerna (500g eller 1kg), men en gång öppnad, inom ca 5 till 6 dagar, börjar mögel växa och inom 2 veckor har du ett tjockt lager av grön / blå mögel på toppen.
Om du täcker det översta lagret är du tillbaka till de bra sakerna nedan.
Vad är det bästa sättet att lagra detta så att jag kan undvika denna formtillväxt?
Vilken hjälp och råd som helst skulle uppskattas.
3 svar
Vi köper stora burkar hemma precis som du gör. Vi förhindrar att det förstörs genom att frysa det. Förvaras i frysen är pastan bra i månader, det handlar bara om rätt förvaring.
Vad vi gör är följande: sked en portion i en plastpåse - > vrid påsen runt flera gånger - > binda med en tierib (vi använder de saker du får i förpackningen med påsarna själva) och sedan upprepa tills du är färdig.
Varje gång du vill använda pastaen, klippa bara av en del från den korvliknande strängen du kommer att ha.
Andra alternativ inkluderar att använda iskaka brickor, men det föredrar vi inte på grund av kubens lilla storlek och det faktum att brickorna inte har lock.
Det finns inget sätt att stoppa det. Lagringstiden för öppnad tomatpasta är 5-7 dagar (du kan kontrollera lagringslivstiden på StillTasty ).
Du måste köpa mindre paket av pastaen.
Tomatpasta är mycket koncentrerad, du behöver ofta inte mer än en sked. 500g eller 1kg burkar är verkligen för kommersiella ändamål där du snabbt kommer igenom det. Det enda sättet att lagra det på lång sikt är att frysa det, så du kan pakka upp det i enstaka väskor som jag antar.
Jag föreslår att du får mindre burkar du kommer igenom, eller köpa den i ett rör. Tubpasta varar i månader i kylskåpet.
Läs andra frågor om taggar storage-method tomatoes puree Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna