Frågor med tagg 'puree'

Jag har ett recept som kräver kastanjpuré. Jag bor i Australien och det är svårt att hitta. Kastanjer å andra sidan är ganska lätta att hitta så jag googlade runt för att se om jag kunde hitta ett recept att göra min egen. Resultaten returnerade...

Jag vill göra en ärtpuré men allt jag har är hasselnötsolja. Jag vet att olivolja är standarden. Skulle hasselnötsolja ge det för mycket av en nutty smak?     

Vad är det bästa sättet att lagra tomatpasta eller tomatpuré? Bara för att vara klar talar jag om det här materialet Hemma köper vi metallburkar av grejerna (500g eller 1kg), men en gång öppnad, inom ca 5 till 6 dagar, börjar mögel växa...

Jag har ett karamellrecept som kräver att heta hallonpuré läggs till i slutet av tillagningen. Jag antar att frön ska tas bort, så hur skiljer det sig från hallonjuice? Jag har en påse frusna hallon. Kan jag bara tina dem och sätta dem genom...

När jag gör horchata eller aqua fresker har jag ofta en stor volym (kvarts) av vätska som kan dra nytta av belastning. Vanligtvis kan endast den lilla fina nätfiltret få ut de fina partiklarna som förblir efter att ha blivit sågad genom blandare...

Jag försökte ett par recept som krävde tomatpuré som till slut kokades som en del av såsen. Kycklingen blev sur även efter att den lagts i täckt under mer än 15 minuter. Är det för att jag inte släckte huden och frön? Är det därför varför de tar...