Vegetarisk alternativ till bacon-wrapped korv?

Jag antar att ditt mål är att försöka fånga de viktigaste elementen som gör bacon förpackade smokies stora: söta, salta, köttiga och rökiga.

För en vegetarisk fingermat skulle grillad tofu vara mitt första val. Detta recept speglar smakprofilen hos baconförpackade smokies ganska nära: länk

Straight up panerad, stekt tofu är också mycket välsmakande och mångsidig (det är stekt, trots allt), och du kan servera den med en mängd olika dippsåsar.

Om du inte är en fan av tofu, skulle svamp vara mitt andra val. Fyllda svampar som grillas istället för bakad skulle ge dig en fin subtil smokiness, och de är alltid en folkmassor: länk

Och sist men inte minst är jag en stor fan av grillad aubergine. Denna grillade aubergine och ricotta crostini recept håller en fin balans mellan söt, salt, rökig och rik: länk

Det här kan vara off-base som en till-en-ersättare, men jag gillar Vegan Naked Fatties .

Det rinner i grunden på Naked Fatties receptet här , bara jag hade några alternativa folk att appease . Självklart är det inte bacon men Jag modifierade det för att göra en liknande salta smaklig smak. Med det sagt, om du försöker imponera vegan / vegetariska vänner med en replikant, är det här ett enkelt att uppnå.

Annars kan du bara använda Fake Bacon-remsor eller Tofurkey-skivor för att fälla det i faux-kött. de tillåter inte dig mycket flexibilitet att komplettera smaker också.

Det finns några veganer / vegetariska baconprodukter där ute. Den som vi har varit lyckligast med är Smart Bacon . Den har en god rökig smak och om du är försiktig med att inte låta den torka ut, har den en trevlig, köttig konsistens. Om du planerar att pakka in något i Smart Bacon rekommenderar jag att du använder tandpetare, eftersom det inte kommer att hålla sig som jag har sett fläskbacon.