Jag har nu provat två olika typer av Brie-ost från min mataffär. Den första var en trippel krämversion som var väldigt mild och fin. Den andra var en "Rich and Buttery" (vad som helst menar egentligen) version som var bara lite starkare. Jag brukade gilla den första versionen mer, åtminstone i min förberedelse.
Jag åt både genom att sprida ett tunt skikt av lätt rostat, ljust och luftigt bagguett och sedan topping med ungefär hälften så mycket av antingen aprikos eller jordgubbsbehållare. Jag gillar både bevarar och brödet är trevligt, men jag är inte säker på vad jag ska försöka nästa. Det finns dubbla krämer, butiksvarumärken, internationella märken mm ...
Har någon förslag på:
Kontrastrika smaker och texturer kommer att ge mer spänning på gommen.
Den rika smarta smaken av brie fungerar bra med skarp sur frukt som äpplen eller päron. Tänk på salta saker som olika härdade kött, såsom olika typer av skinka, salami, korv. Röksmakade mandlar och salta nötter (marcona mandel).
Andra konserver: Fig bevarar & mango chutney
Bröd: Mörka bröd som pumpernickel, jästbröd innehållande torkad frukt & nötter (speciellt när de först rostade och sedan broiled för att mjuka brie och toppings av val).
Det handlar om chutney ... Vanligtvis pratar vi en kryddig / fruktig relish typ sak. Utmärkt motverkar bries regelbundna jämnhet och kommer i alla smaker från sött till kryddigt.
Min personliga favorit är bakad brie i puffdekor . Prata om läckra. Servera den med frukt och skivad baguette.
Vad gäller typer är problemet du kommer att komma på med terminologi. Det finns bara två typer av brie: Brie de Meaux och Brie de Melun. Meaux är den vanligaste sorten. Nu kommer brie- style ost i betydligt fler sorter, och du måste experimentera för att hitta de som du gillar bäst.
En vanlig kombination i Storbritannien är brie och rödbärande gelé.
Läs andra frågor om taggar cheese bread jelly brie Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna