Jag är inte säker på om det här hörs här eller på engelska språkkurser, men här går det:
Vi har stora klassificeringar som "Frukt" och "Grönsaker" och "Kött" / "Protein". Vad kallar du kollektivt bröd, ris, pasta, spannmål etc. Min första gissning var "korn" men det känns som att hänvisa till obearbetad sak snarare än maten.
Det finns flera termer som du kan använda, beroende på skrivets sammanhang (eller tala).
En mycket enkel är "stärkelsen". Det används mest i samband med måltidsplanering, till exempel "Vilken stärkelse ska vi servera ikväll" eller "När du planerar en vegetarisk måltid, är det bäst att först bestämma stärkelsen och välj sedan sidor som kompletterar den".
"Korn" eller, mestadels utbytbart, "flingor" är vad akademiska specialister för kost och dieter använder i deras jargong. Om du läser en lärobok om näring, det är där du hittar bröd etc. Det framgår i sammanhanget att ordet inte betyder helt enkelt okokade kärnor. Den nonacademic litteraturen om dieting är mer benägna att använda "kolhydrater" - se Chris Hs svar för mer information om den användningen .
På lagligt språk, till exempel regler och föreskrifter om märkning av livsmedelsprodukter eller import- och exportregler, hittar du ofta fraser som "spannmålsprodukter".
Eftersom ingen av dessa termer är otvetydiga kommer du förmodligen att behöva gå för något mer beskrivande, till exempel "mat från korn" i en samtal.
En bredare kategori, inklusive saker som potatis, skulle vara kolhydrater (kolhydrater). Detta är en vanlig kategori när man överväger utfodring och tenderar att innebära stärkelsehaltiga livsmedel. Det är inte en perfekt term som "kolhydrater" strängt innehåller sockerarter, men karbkomponenten i en måltid är (oftast ganska vanligt) bulkkomplement till de goda bitarna.
Eftersom alla de specifika (även brödet) härleds från spannmålsprodukter, kallas de allmänt som "korn".
Any food made from wheat, rice, oats, cornmeal, barley or another cereal grain is a grain product. Bread, pasta, oatmeal, breakfast cereals, tortillas, and grits are examples of grain products.
Grains are divided into 2 subgroups, Whole Grains and Refined Grains. Whole grains contain the entire grain kernel ― the bran, germ, and endosperm. Examples of whole grains include whole-wheat flour, bulgur (cracked wheat), oatmeal, whole cornmeal, and brown rice. Refined grains have been milled, a process that removes the bran and germ. This is done to give grains a finer texture and improve their shelf life, but it also removes dietary fiber, iron, and many B vitamins. Some examples of refined grain products are white flour, de-germed cornmeal, white bread, and white rice.
USA: s avdelning för jordbruk: Vilka livsmedel finns i spannmålsgruppen?
Stärkelse
Jag har hört det kallade Regeln av tre - protein, stärkelse, grönsak.
Det första som kom till mig är att det här är "matvaror". Med andra ord, och speciellt för vad du specifikt nämner, utgör dessa livsmedel grunden för kost för en grupp människor.
Naturligtvis är de också stärkelser, kolhydrater, sockerarter, etc.
Uttrycket "korn" brukar användas för att referera till "bearbetad" mat såväl som "obearbetad sak". Människor hänvisar ofta till "ätande korn", och de betyder sällan de obehandlade fröerna.
Jag har också sett "kornmat" som används där det kan vara förvirring.
Termen " farinaceous " kan vara lämplig, särskilt när den används som " farinaceous rätter "som innehåller andra ingredienser. Det motsvarande namnet " farina " är inte riktigt lika.
"Farinaceous" verkar vara sällsynt nu men var vanligare i 1800s
De exempel du har gett är allt från gräsfamiljen och de är exempel på spannmål. Men om du inkluderade ärter och bönor, är det baljväxter eller pulser.
Men om du även inkluderar säga potatis så kallas de ofta kolhydrater.
Det är oklart hur du vill kategorisera. Om du vill referera till huvuddelen av en måltid som ett tidigare svar har kallat kolhydraterna, kallar jag ofta detta fyllmedel av en måltid.
Termen kolhydrater kan inte riktigt användas, t.ex. Om ditt fyllmedel är en puls som njurbönor som har hög proteinhalt, så är det inte bara kolhydrater. Återigen är bröd ett fyllmedel men innehåller protein, kolhydrater och lite fett. Eller du har sagt dumplings som är ett annat fyllmedel, den här gången ofta med relativt hög fetthalt.
Läs andra frågor om taggar language classification Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna