Vilken typ av wok-apparat är avbildat i detta hem?

Den övre gröna pilen ser ut som att den pekar på ett stek / rackställ på insidan av wok. Den nedre gröna pilen ser ut att peka på basen av en wok rink till ett wok-sortiment. Det brukar vara en annan blinkande eller baffel för att förhindra den intensiva elden som bränner dina händer eller wokhantering. Det kan vara på andra sidan bilden. Det skulle vara min bästa gissning på den.

Det här är en hibachi, vilket gör att detta svar förvirrar, för vad västerlänningar kallar hibachi kallas faktiskt teppenyaki (platt topp stiliserad och ofta teatermatlagning).

Ännu mer kallas "grillen", inte riktigt hibachi, utan snarare shecherin. Det var lättare för amerikanerna att säga hibachi så det är vad det heter. Du kan sätta en grillplatta över den för att grilla eller placera en wok på den för att högtemperaturrörsteg kan du bara få vid den höga värmen och konstant kastning.

Vad hibachi egentligen är för en japansk person är en brazier som håller förbränningskolor för att värma vatten för te eller bara värma upp rummet.

Titta på Wikipedia, det är ganska fascinerande hur namnen på så många japanska saker har flyttats till marknaden för Amerika.

I kommersiella restaurangvaror kallas detta en wokbrännare eller wok spis.