Varför stod min laminerade deg inte upp?
1
Jag försöker göra croissanter för första gången och min degen stiger inte mellan veck. Jag vet inte om jag bara ska fortsätta eller om det är skräp och jag bör börja om?
uppsättning Di Bar
24.05.2015 06:24
1 svar
3
Laminerade eller "inrullade" degar stiger inte i traditionell mening. Mellan veck är stigningen mycket minimal. Du kommer inte se en sann upphöjning tills du bevisar dina croissanter.
svaret ges
24.05.2015 19:36
Läs andra frågor om taggar dough rising Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna