Jag har använt silikonkakspannor i min elektrisk ugn en stund och de fungerar bra och kakor kommer lätt ut och tvätten är också mycket bekvämt. Men jag ser att det finns massor av traditionella metallkakspannor av samma form i butikerna och så antar jag att de är efterfrågade.
Varför använder du en metallkakspanna och inte en silikon?
Skulle det inte ha att göra med isolering? En tung, välisolerad kakspanna resulterar i mindre doming av kakan. Om du bakar en lagkaka vill du ha minimal doming vilket betyder mindre trimning för att få allt jämnt. Jag tror också att du ska få en mer jämn textur eftersom ökningen är jämnare.
Mörka metallpannor ger överlägsen brunning för bröd, muffins och liknande som är bättre med en skorpa på dem. I min personliga erfarenhet släpper livsmedel inte bra ut och de är inte praktiska att rengöra. Jag har faktiskt kastat ut min silikonmuffin och loaf "pannor" på grund av deras oljiga resultat. Jag har aldrig bakt en tårta i silikon.
Läs andra frågor om taggar baking cake pan Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna