Jag läste denna fråga - Vad är effekten av poaching fisk i mjölk? och var överraskning att man kan pocha fisk med mjölk.
Jag undrade emellertid om mjölken kommer att bli bortskämd om det ständigt kokas? Och skulle det också vara bättre om mjölkpulver används istället för bara färsk mjölk?
Poaching är en mild process - mjölken kokar inte så det finns ingen risk att det brinner eller liknande. Det kommer förstås inte att förstöra i den meningen att det går ut, det är en helt annan process.
Frisk mjölk är bättre för att det är friskt. Pulveriserad mjölk skulle troligen fungera, men om du har färskt, använd det.
Läs andra frågor om taggar milk fish poaching Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna