Hur kan jag värma upp rester utan mikrovågsugn?

2

Vi svär av vår mikrovågsugn av egna personliga skäl. Bortsett från att du kör ugnen för att värma upp rester är det andra apparater eller köksredskap som använder mindre energi för att värma upp mat? Vi använder en brödrostugn för vissa saker men det är inte praktiskt för allt.

Exempel: Jag vill värma upp kvarstående rost och potatis. Den stora ugnen verkar som överkill mot mig. Brödrostugnen verkar återskapa saker och överdriva den, eller kanske bara vara för liten. Vad annars kan användas för att värma upp det?

    
uppsättning NKY Homesteading 06.03.2016 13:26

5 svar

5

Vi befinner oss i en liknande situation, medan huset blir ombyggt, vi ville inte köpa en annan. Mikrovågsugnen vi har är kombinationen mikrovågsugn och avgasfläkt modell som är 10 år gammal, som inte kan flyttas utan mycket tanke.

Men vi finner att det är en ganska oumbärlig modern arbetshorse för återuppvärmning av rester. Så länge de matar du uppvärmer har någon form av vatten / fukt det kommer att värmas upp i mikrovågsugnen mycket bra.

Det sägs att vi har gått på att använda en kruka och några bambu ångkokare på kaminen för att värma upp de flesta om inte alla våra rester. Ångbåten är ganska snabb om du har en induktionshäll, som kokar vatten extremt snabbt. Vi kan värma flera saker i taget genom att lägga till fler ångkorgar. Bambu håller överflöd av vattenkondensering från att droppa på din mat, så det behöver inte verkligen täckas med någonting. Det rekonstruerar uttorkat mat mer fuktigt och det överhettar det inte.

Men det fungerar inte bra när du vill ha något skarpt och varmt. Därför använder vi en konvektion brödrost över, med dörren något öppen. Vi finner att vår speciella ugn blir väldigt het även om konvektionsfläkten körs brukar det bara brinna saker. Så att dörren är något öppen håller maten brinnande men värmer fortfarande.

Vi kan också värma upp en pizzaskiva på en gjutjärnspanna eller panna med ett lock eller ett ark av aluminiumfolie på toppen för att hålla värmen i. Håller också några sprutningar inuti.

När det gäller dina livsmedel, grillat och potatis. Jag kan försöka klippa den i mindre bitar och börja med ångbåten och sedan sätta den i brödrosten över bara för att skarpa upp huden. När det gäller potatisarna antar jag att det beror på hur de är beredda. Men jag tror att kombinationen av våt värme och torr värme kommer att uppvärma nästan allt du har.

Men jag tror att mikrovågsugnen är ett ganska genialt sätt att värma upp mat.

    
svaret ges 06.03.2016 20:34
5

När du inte har en mikrovågsugn, kan det vara enklare att konvertera en viss måltid till något annat - till exempel ditt exempel på rost och potatis:

  • Om du klippte upp det, tillsatte en vätska och några andra grönsaker (morötter, lökar, gröna bönor), kan du enkelt göra det till en soppa eller gryta genom att simma på den på spisen.
  • Klipp upp det och lägg det till en panna med lök, paprika och kanske några ägg och du har en hash.
  • Beroende på potatisstillståndet kan du göra dem till en potatisallad som inte behöver återuppvärmningen ... och servera den som en sida med smörgåssmörgåsar.

Många saker kan konverteras i grytor och bakas. Quiche och frittatas är välkända sätt att använda vad som helst som du kan ha i ditt kylskåp.

... så tänk dig inte på din mat som rester som måste vara i samma tillstånd som serveras (som du skulle med mikrovågsugn) - överväga hur de kan vara en ingrediens för att göra något annat.

    
svaret ges 07.03.2016 02:03
4

Inget kommer att ersätta hastigheten och bekvämligheten hos en mikrovågsugn. Du måste bara planera ditt liv lite annorlunda. Ugnen och brödrostugnen som du nämner blir bäst (vad gjorde folk före mikrovågsugnen?), Men ett par idéer kommer i åtanke ... men det kommer inte heller att vara lika praktiskt som mikrovågsugnen. Det finns olika modeller av solugn, som naturligtvis skulle spara på energi, men skulle vara mindre tillförlitliga och skulle bara kunna användas vid vissa tillfällen. För det andra kan du använda en nedsänkningssirkulator och vattenbad (sous vide), vilket gör ett bra jobb med att värma rester, men jag är inte säker på hur det jämförs med en mikrovågsugn för energieffektivitet, särskilt för att du måste köra den längre. Slutligen finns det en mängd olika combi-ugnar på marknaden ... några hemmodeller, men de flesta är ganska dyra.

    
svaret ges 06.03.2016 14:09
1

Jag skulle få en bägare konvektionsugn. De kan komma så stora som din mikrovågsugn, så det kan göra uppgifter som brödrosten kan inte. Eller om du är på humör för ett helt nytt sortiment: vissa har också konvektioner.

Konvektionsugnar använder mindre energi, lagar snabbare och resulterar i bra produkt (den snurra luften brinner snyggt och bakade produkter är alla bruna i samma takt).

Sidnot: Om du använde mikrovågs popcorn, kolla här: Alton Brown Stove Popcorn . Det är mycket bra.

    
svaret ges 07.03.2016 19:32
1

Placera bara maten i pannan, lägg lite vatten, låg värme och täck det med lock. Beroende på maten - det kan ta 3-5 minuter. Du kan behöva lägga lite mer vatten men med tiden får du rätt mängd varje gång. Det är det snabbaste sättet utan att bränna mat. Lycka till! ;)

    
svaret ges 07.03.2016 23:30