Fresh musslor, eller är de?
Jag köpte och kokade dessa musslor idag. Jag skulle vilja veta om det är något fel på vänster musslor. Är färgen, storlek en indikator för friskhet? Jag antar att det var "fångat" (OK, samlat) längre tid än den till höger.
För några veckor sedan köpte jag en sats som kom ut som den till höger.
1 svar
Fångat längre tid eller inte, borde inte göra skillnad. När du köper musslor lever de fortfarande. Du kan kontrollera detta genom att försöka öppna en. Normalt är det inte en lätt uppgift. (Ibland kan deras skal öppnas / stängas när de öppnar paketet där de kom in.)
Vänstermusslan ser inte bra ut, men det är verkligen inget fel med det. Det är bara en mindre storlek musslor. Om du köper större musslor (t ex Jumbo), borde du inte ha många av dem i den.
När det gäller färgen: många tycker att det här handlar om sex. Manspersoner är vita, honor är orange. Detta är dock inte sant. Skillnaden i färg är en genetisk, det är kvantiteten av pigment som en specifik musslor har. Skillnaden i färg gör ingen skillnad i smak eller textur.
Kort sagt: musslan på vänster sida är okej att äta.
Läs andra frågor om taggar ingredient-selection mussels fresh Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna