Foodbehållare "inte lämplig för livsmedel med hög fetthalt eller sockerhalt"

8

Jag funderar på att få några matbehållare , men jag märkte att de flesta har det här i beskrivningen:

Not suitable for foods with a high fat or sugar content

Varför är det? Vad kan hända om jag lagrade några, säg, kycklingfett - eller vanlig socker - i en av dessa? De är säkra på mikrovågsugn och frys, så hur kommer de inte att hantera fett eller socker?

Dessutom finns det några tumregler för att bestämma vilka livsmedel som har hög fetthalt eller sockerhalt? Det är inte alltid uppenbart. Till exempel, en maträtt med 1/3 köttfärs - skulle det vara högt på fett - och därför olämpligt för behållaren?

    
uppsättning Mihai Rotaru 18.10.2015 23:28

2 svar

5

Den bästa orsaken jag kan komma med är att mikrovågsprodukter med olja och / eller fett kan leda till temperaturer som är mycket högre än det 90C-maximala som rekommenderas.

Från länken:

  • Mikrovågsugn, diskmaskin och frys säker
  • Lämplig för temperaturer upp till 90c
  • Ej lämplig för livsmedel med hög fetthalt eller sockerhalt
svaret ges 19.10.2015 00:20
0

Även om jag inte är anställd i produktutvecklingsavdelningen i företag som gör produkter märkta så här, har jag empirisk erfarenhet av en produkt märkt som du beskriver.

När fett är närvarande i mikrovågsugn och i kontakt med behållaren kan produktens yta deformeras på ett sätt som behåller mat och därmed utgör en hälsorisk. Detta kan hända med en sås som bara har lite fett flytande på toppen. Produktchefen måste se till att du inte köper denna produkt om du har fett i din kost och letar efter något som ska användas när du återuppvärmer mat som en del av din livsstil och sålunda har de märkt det för att skydda dig från att göra ett inkorrekt köp. Jag motiverar detta som den troliga orsaken med en anekdote:

I once reheated food in such a container with a sauce that had a little bit of fat floating on it (maybe a tablespoon's worth). The plastic deformed where the fat was floating and did so in a way that it was no longer safe to use because of the risk of bacterial growth.

Jag tror det är därför de lägger till en sådan etikett och det är vad som kan hända.

    
svaret ges 25.10.2015 11:39