Använd en plastpåse ... Det är bra att tina och långsamt frysa. Håll bara dina flaskor i påsen.
Nyligen hade jag anledning att sätta @Kevin Selker svara på testet i termer av snabbt kyla öl . Men vi upptäckte ett problem nästa morgon där människor hade tagit öl och kastat det i frysen för att bara glömma det.
Jag kommer att vända denna fråga nu, vad är det bästa sättet att ta öl från din frys och tina det säkert för att dricka? Är det faktiskt värt att dricka om du fryser det fast, tina det och kyla det igen? kommer glaset att äventyras? Hur som helst, jag antar att det här är en vanlig händelse hos mina föräldrar och jag skulle vilja att detta skulle sluta hända.
[som en sida: vi packade upp de två flaskorna i handdukar och lade dem i källaren (vilket var relativt coolt. Vi kom tillbaka ett tag senare och den ena flaskan hade exploderat, den andra hade en spricka runt nacken. vi var tvungna att kasta ut båda. så heller inte den här metoden misslyckas eller behövs förstärkt.]
Jag föreslår att det bästa sättet är långsamt kallt vatten över flaskan i en skål som täcker den. Orsaken till en snabb temperaturökning ökar glaset. Du kan förlora karbonatisering men det är verkligen hur öl börjar så jag skulle inte oroa mig för mycket. För smak kan det smaka lite annorlunda. Jag har frusit vin på olyckshändelse och det visade sig inte vara dåligt. När jag köpte samma vin och inte frös det, fick jag samma smaker. Jag tycker att det borde vara bra.
Jag har haft samma erfarenhet som dig, med öl och andra vätskor fryst i glasflaskor. När jag försöker snabbt tina dem, verkar det att glasets struktur äventyras på något sätt och det antingen exploderar eller sprickor - det har till och med hänt mig när jag försöker sakta töja, som du gjorde.
Ölflaskor, och speciellt burkar, kan explodera i frysen och göra en ogynnsam röra. Ölflaskor som exploderar i frysen är sällsynta, men jag har hört anekdotiska berättelser från människor som jag litar på som sa att det har hänt dem, kanske med felaktig tappning och inte tillräckligt med utrymme för expansion i nacken.
Eftersom några dåliga upplevelser med att glömma saker i frysen (jag hade en aluminiumburk av Hawaiian Punch bokstavligen exploderar över frysen en natt, det var en MESS), använder jag nu bara den saltade isbadmetoden!
Jag har smakat öl som frystes och tinas utan glasskärmar i den, speciellt en burk öl som delvis exploderade (jag antar att jag inte lärde mig min lektion från Hawaiian Punch that snabbt ). Det hade nog lämnat fryst i botten av burken som jag tänkte att jag skulle tina det som var kvar och ge det en smak. Det var inte dåligt, men det smakade lite ... smalare än normalt, antar jag? Det var bara inte så smakfullt som jag förväntade mig. Definitivt en märkbar skillnad för mig.
Om du kan hitta ett sätt att tina dem säkert, skulle jag använda frusen öl i ölbröd. Det borde vara mer förlåtande än att dricka det.
Jag föreslår att du tar bort flaskans lock innan du tina öl. Självklart vill du sätta det på en plats som inte kommer att skadas om det gör en röra.
När det gäller den resulterande platta ölen, kanske du kan använda den i chili, ölbrats, öl kan kyckling eller barnsliga pranks. : P Jag har också hört att öl kan vara bra för växter. Här är en lista över flera andra användningsområden för öl, de flesta / som alla fungerar bra med platt öl.
Jag tror inte att det skulle fungera bra i ölbröd men eftersom kolsyran hjälper brödet att stiga.
Jag har sett en mikrovågsugn som används för att snabbt tina en flaska Newcastle som hade fryst. Ta av locket och kör det under kallt vatten tills det finns vätska runt en frusen kärna, sedan mikrovågsugn i korta brister tills det tinas.
Rättvis varning: det smakade hemskt . Du vill ha konsumerat varje annan flaska i förpackningen innan du stör med detta ...
Jag sänker burken eller flaskan i kallt vatten för att minimera snabb temperaturökning, eftersom detta ändrar drycken, jag frös det redan så försök att minimera mitt fel och jag kryper och dricker min öl, det är lite annorlunda men det gör tricket
Tja, om du råkar ha mer än en fryst ölflaska, skulle jag vilja föreslå att göra det motsatta av förslagen hittills. Sätt en av dem i en hink varmt vatten. Jag kan föreställa mig hur det här kan fungera, men jag är orolig att prova det.
Använd en plastpåse ... Det är bra att tina och långsamt frysa. Håll bara dina flaskor i påsen.
Läs andra frågor om taggar food-safety freezing beer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna