Vinningskräm som har blivit fryst kommer inte att piska

Tyvärr, nej.

Pipkaka som har frysts är perfekt att använda i många rätter, men det kommer inte att piska.

Såvitt jag vet är detta irreversibelt, så nej, du kan inte göra grädden "piskbar". Om du har mycket tur får du det till ett slags halvstyvt stadium, men inget som skulle vara lämpligt för kakor eller liknande.

Inte en del av din fråga, men möjligen intressant för nästa gång:
Piskad grädde kan frysas, så om du har rester kan du pipa lite tufts eller liknande, frysta dem och använda dem dem att dekorera desserter.

Det verkar finnas blandade erfarenheter av huruvida fryst grädde kan piskas eller ej: denna diskussion tråd har röster på båda sidor. Observera att de som säger att det kan piskas prata om att eventuellt behöva re-emulgera det. Om jag skulle försöka piska frusen grädde skulle jag lägga till lite sojalecitin för att försöka hjälpa till med emulsifieringen.