Jag bor i Singapore och det verkar inte finnas några squashar av den typ som jag brukar se i Spaghetti Squash recept, sålda här.
Kan jag använda pumpa som ersättare? Om jag lägger den i en ugn och använder gaffel för att göra spagetti-strängarna, kommer den att fungera och ha samma struktur?
Nej, pumpa kommer inte att riva som spaghetti squash gör. Det är ganska mycket distinkt med spaghetti squashen, och jag vet inte om någon ersättare.
Smaken är generellt squashy, så om du skulle servera en sås ovanpå en skiva pumpa eller kubad pumpa skulle det smaka precis bra. Inte samma, men lika nog att vara ätbar. Strukturen kommer att vara annorlunda och att verkligen få skålen som receptdesignern menade, du skulle behöva lägga händerna på en spaghetti squash.
Så, om såsen har en riktigt intressant smak du vill försöka, fortsätt och förbered den, servera den med pumpa som du har förberett på något sätt som du vill. (Det enklaste sättet är att skära den i skivor eller bitar och rosta vid 350F / 170C tills det är mjukt. Det finns många variationer på den grundläggande idén.) Om du gillar det nog att försöka igen kanske du hittar en spagetti squash; de är lätta att växa och du kanske kan driva din lokala matare till att bära dem.
Du kommer inte att kunna följa ett riktigt spaghetti squashh-recept med pumpa. Om du försöker att gälla den med en gaffel kommer du att få grovad pumpa.
Mitt förslag skulle vara att använda en spiraliserare. Skär den gröna pumpan i bitar som passar din spiraliserare och gör pumpa-spaghetti ur den. Damp dem sedan. Smaken ska vara ganska jämförbar med spaghetti squash, även om du kommer att spendera mer tid i prep.
Läs andra frågor om taggar substitutions pumpkin squash Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna