Vad är bäst: koka ägg i förväg eller precis före användning?

4

Om jag vill äta ett hårdkokt ägg varje dag i veckan, ska jag koka dem och förvara dem (kyla) på en gång eller ska jag hålla råa ägg i kylskåpet och koka dem bara före användning?

Redigera: Bäst menar jag det acceptabla avvägningen mellan att spara tid och energi vs hållbarhet och smak. Jag nämnde en arbetsvecka för att begränsa räckvidden till 5 dagar, dvs hur mycket skulle ett hårdkokt äggs smak och konsistens försämras efter 5 dagar i kylskåpet?

    
uppsättning Dan 05.05.2012 11:22

1 svar

2

Genom din definition skulle jag laga dem alla på en gång. Därifrån har du ett par alternativ.

  • Lämna dem i skalet och skala när det behövs. Detta håller mycket av luften som förlänger hållbarheten till 2 veckor, men kan torka ut dem lite, vilket gör texturen lite hårdare.
  • Skala omedelbart och torka dem så gott som möjligt. Lägg dem i en Zip Lock tillsammans med en torr pappershandduk på botten för att få extra vatten och kondens. Ta bort så mycket luft som möjligt. Strukturen är mycket bättre, men din hållbarhet om ca. 1 vecka och är lite lugnare. (kan också sätta blixtlås i en täckt behållare) Lol. Mataffärer säljer nu ägg på detta sätt.
  • Hur som helst kan du låta dem sitta på räknaren tillräckligt länge för att ta avkylningen, så det är inte så svårt. För mig spelar det ingen roll, jag kan äta dem någon gammal väg. ÄLSKAR EM!

        
    svaret ges 08.05.2012 19:31