Har du bäst att hålla en massa koriander fräsch? [duplicera]
Jag köpte denna gäng koriander på min lokala fruktbutik. Vad är det bästa sättet att hålla det friskt så länge som möjligt? Jag brukar skära av ca 1 cm av stammarna och lägg dem sedan i ett glas vatten, vid rumstemperatur. Jag undrar om jag skulle vara bättre att sätta dem i kylskåpet, med eller utan vattnet. Eller om det finns ett annat alternativ är jag inte medveten om.
2 svar
För nästan alla känsliga gröna örter är det bästa att göra
Detta kommer att hålla de flesta örter färska under många dagar.
Det är första steget att ta bort twistbandet (eller vad som helst som håller bungan ihop) - cilantro verkar alltid ruttna mest när den är tätt packad. Efter det har jag haft lycka till med en tillfällig resa i salladsspinnaren. Det kan användas för att skilja ut (ta bort) någon cilantro som redan är helt vänd mot mush (vilket verkar hända mig även när det mesta av korianderna är helt bra) och borde lämna kvarvarande koriander mestadels torr. Sedan sätter jag ihop det som finns kvar i en torr pappershandduk (som vanligtvis blir lite fuktig eftersom den väcker fukt från korianderna) och sätter i en plastpåse i den skarpa lådan.
Läs andra frågor om taggar storage-method herbs coriander Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna