Frågor med tagg 'coriander'

När jag slipar korianderfrön verkar utsidan skilja sig som en skål och mala inte bra. Jag använder en pestel och murbruk. Finns det ett knep för att få finmalet koriander?     

Jag köpte denna gäng koriander på min lokala fruktbutik. Vad är det bästa sättet att hålla det friskt så länge som möjligt? Jag brukar skära av ca 1 cm av stammarna och lägg dem sedan i ett glas vatten, vid rumstemperatur. Jag undrar om jag sk...

Min lokala stormarknad har billigt fryst koriander / cilantro. Men när jag avfrostar det genom att lämna det i en skål i en timme blir det en smal röra. Hur kan jag tina den så att jag får snygga fräscha blad?     

Jag försöker göra panang curry från början till min syster, som är allergisk till koriander (AKA-koriander utanför USA). Det här är inte genen som gör att den smakar illa - hon kan inte äta någon del av växten även i små mängder. Många thai...