Jag är bekant med många fina veganostar, från cream cheese till Camambert. Utan tvekan har mycket framsteg gjorts på detta område de senaste åren. Den (viktiga) osten jag har hittat för att hitta en lämplig ersättning för är Mozzarella.
Närmare bestämt är jag intresserad av en veganskostbytes som framgångsrikt efterliknar både smaken och konsistensen av smält Mozzarella. Alla sojabaserade substitut som jag har provat, som hade stränga egenskaper, led av mycket hög klibbighet och klibbade på munnen tak vilket resulterade i en obehaglig upplevelse.
Ett annat recept jag har provat är cashewbaserad ost i kombination med tapiokamjöl, men både smak och konsistens var mindre än tillräckliga.
Sen men du måste prova den veganska mozzarella från Miyokos kök. Dess enda Vegan Mozz har jag funnit som smakar mycket kallt, dvs i en caprese smörgås men det smälter också mycket bra eftersom jag använder den hela tiden på pizza. Det kan säljas lokalt i ditt område, jag skulle använda deras återförsäljare.
" Mozzarisella " är baserat på ris och går relativt nära den ursprungliga, olyckligtvis kan det inte vara så lätt att hitta den. Personligen har jag aldrig stött på det utanför Italien.
Min favorit veganska mozarella är Teese Vegan Mozarella från Chicago Vegan Foods . Ja, en vegetarisk vän av mig som äter mejeri föredrar faktiskt Teese på pizza till mejerost. Chicago Vegan Foods nyligen avvecklad detaljhandel med Teese, men det är fortfarande tillgängligt för mattjänster. Du kan kontakta dem för att hitta en aktuell förteckning över distributörer. (Till exempel är närmaste distributör till mig Pizza Pi Vegan Pizzaria i Seattle.)
Violife producerar en vegansk mozzarella block som fungerar som ett mycket användbart alternativ till mozzarella som produceras från mjölk. Jag har personligen testat det på hamburgare och funnit det att smälta på ett mycket tillfredsställande sätt, utan någon aning om strängheten i Daiya-skärmen. Det ansågs också tillräckligt med Pizza Hut som nu erbjuder Violife Veganost som ett alternativ för deras pizzor i vissa länder.
Läs andra frågor om taggar cheese vegan mozzarella Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
och tomater; ersätt med selleri pinnar eller Romaine sallad. Används i soppa ... se: (om den inte används i soppa) serveras med lite rostad Okra eller rakad Prosciutto, 10 - 12 stycken 10 - 8 bitar 10 - 8 bitar Avg. servering Storlek 19 ~ 26 ounces 18 ~ 25 ounces 15 ~ 17 ounces 15 ~ 16 ounces Smakad med Sweet & Sour Citrus & Mint Nectar: 07, Windows 10 Pro, Mac v2Helsartrum Simmered Baby Spinach * Special * 93 18.5 1: 4 Mamma Mormor Fluffy Baby Baby Spinach Stick 28 14 & 14 genomsnitt 18,5 6: 4 Föräldrar - om din... Läs mer