Jag tror inte att detta är matematiskt möjligt. En hel 4,5 pund rå kyckling har bara ca 1000 kalorier. Lägg till ytterligare 200 kalorier för morötter, selleri och lök, och du får absolut maximalt 1200 kalorier för hela potten. Om du använder det här för att göra 16 koppar lager, det vill säga de absoluta maximala kalorierna en kopp bestånd kan innehålla är 75.
Nu måste du subtrahera alla kalorier från de saker du tar ur potten. Om du slappnar av det för att stelna fettet och ta bort det hela (ca 65 gram, varav några är förmodligen fortfarande i kycklinghuden, som du också tog ut), då har du tagit bort ca 585 kalorier av fett och lämnar ca 615 kalorier i hela potten (38 kalorier per kopp om du gjorde 16 koppar) och det är innan du subtraherar kalorierna kvar i kycklingkroppen och grönsaker som du tog ur potten. Jag har ingen aning om hur många kalorier den kokta kycklingen och grönsakerna innehåller, men jag skulle uppskatta att vi talar om ett nästan obetydligt antal kalorier kvar i beståndet. Kanske 15 kalorier per kopp, förmodligen mindre. Om du gör "klarat" lager (vilket jag inte gör), är det förmodligen ett enda cifret antal kalorier kvar i varje servering av färdigt lager.