Frågor med tagg 'wheat'

Är det okej att använda helmjölsmjöl i stället för vital vetegluten för recept? Skulle det finnas märkbara smak- och texturförändringar?     

På botten av rynkad vete kvadrera finns det en del "lös" strimlad vete; Det brukade vara i spannmål och är nu bara lös. Vilka intressanta recept eller skåländringar kan du föreslå? En idé var en slags skarpa / struedel topping, (blanda med...

Vilka typer av bröd och brödsubstitut finns för personer som är allergiska mot vete (och även soja), som en del av frukostmat (smörgåsar etc)? Tyvärr är det mesta av köpta bröd här i Polen, det är rågbröd eller majs (majs) bröd innehåller gan...

Jag försökte min hand att göra hemlagad seitan den andra natten, och det var ganska bra - mitt enda klagomål var att det inte var så fast som jag skulle ha velat det vara. Det här är de steg jag följde (baserat på "Basic Seitan Recipie" -inst...

Jag sprang över den här artikeln som ursprungligen visades i USA idag 2006. Författaren hävdar att etiketten är oreglerad och att tillverkare helt enkelt kan säga "100% stenjord", även om det behandlas av en valsverk. Vet någon om 6 år sena...