Frågor med tagg 'vitamins'

I en annan fråga frågade jag om pasteurisering av rå mjölk hemma. Jag fick några intressanta kommentarer (naturligtvis sökte jag vidare på internet) att vissa människor föredrar att inte pasteurisera rå mjölk för att behålla sin ursprungliga s...

Vitamin B-12-brist (brukade kallas "pernicious anemia") är en risk för att vara en vegan. Finns det några växtbaserade källor till vitamin B-12? Om inte, varför? Kan man "växa" vitamin B-12?     

Kommersiell sojamjölk är förstärkt med många olika vitaminer. Är det möjligt att lägga till dessa vitaminer till hemlagad sojamjölk? Om så, hur skulle du göra det? Jag är inte säker på om vi absorberar vitaminerna eller om de är viktiga eller...

Jag har gjort barnspannmålspulver genom slipning av vallad havre, linfrö och hampfrön i ett pulver. Jag förbereder denna spannmål genom att lägga till vatten och värme. Många kommersiella pulveriserade spannmålsprodukter (och allmänna frukost...

Jag hör några kockar som säger på TV: "Skär inte dina grönsaker i salladen för liten, för ju mindre du skär dem desto mer vitaminer går förlorade." Är det sant? och om det verkligen var sant, vad är ett sätt att göra grönsaker att hålla sina...

Jag går in i frukttorkning (och kanske av andra livsmedel) för backpacking. Jag skulle verkligen vilja rygga med min egen mat så mycket som möjligt och reducera vitaminer och mineraltillskott till ett minimum - eller till något, om möjligt....