Frågor med tagg 'tortilla'

Mjölktortillor är så blodiga dyrbara (och sällsynta!) utanför USA så jag skulle vilja göra min egen. En vän lärde mig hur man gjorde några åldrar sedan, men jag stannade för att de alltid var konstiga och jag kunde aldrig få dem att smaka, kän...

Jag var på en mexikansk restaurang med några medarbetare nyligen och märkte att många av dem beställde en "burrito". Vad är skillnaden mellan detta och en tortilla? Jag trodde det var vad de kallades.     

Min hemlagade quesadillas gjord med mjöl tortillas kommer alltid ut hårt, torr och crunchy istället för ljus och krispiga. Jag sprutar tortillorna med en liten Pam (sprayolja), lägger en tortillolja ned i en hetpanna, ströer jag på ost, kött...

När du gör Corn tortillas hemma, blir den första sidan som kokar mot komalen perfekt, med liten blåsning och jämn matlagning av denna sida, ansiktet. Normalt tar det ungefär 90 sekunder tills jag vrider, vid hög / medium värme. När den blivit...

Vad är den bästa tekniken för att krossa eller stänga tortillan när du förbereder en burrito så att den inte kommer att bli ångrad när det är dags att äta?     

Jag har provat en rad olika experiment för att göra majs tortillor, men resultaten har varit långt ifrån tillfredsställande Den enda masa jag kan få detta hörn av världen importeras från Mexiko eller USA och är kylt eller fryst Masa och va...