How ser du till att en tortilla håller hela innehållet när du gör en burrito?

Navigera dina svar
36

Vad är den bästa tekniken för att krossa eller stänga tortillan när du förbereder en burrito så att den inte kommer att bli ångrad när det är dags att äta?

    
uppsättning Dan 25.04.2011 19:01

5 svar

36

Fällning av en burrito är allvarligt affärer. Ta det fel och du kommer sluta dumpa det mesta av innehållet överallt och se ut som en burrito noob. Få det rätt och dina händer och tallrikar blir helt rena, och du kommer inte längre vara hungrig. Akta dig för att offentligt flaunting dessa färdigheter kan leda till att människor vill att du ska lägga sina burritos för dem.

Allmänna tips

Först och främst: Se till att din tortilla är redo att vikas. En kall eller torkad tortilla kommer sannolikt att spricka eller splittras. Använd en varm och fuktig tortilla.

Andra: Överfyll inte tortillan. Om du har små tortillor försöker du inte göra en jätte burrito och förvänta dig att arbeta.

Hur man lägger på

Nu när vi har grunderna ur vägen kommer vi att lägga sig. Se flashanimeringen på Chow.com (som jag har omvandlas till en bild här):

  • Placera innehållet i den ungefärliga delen av din delvis vikta tortilla. Lämna gott om utrymme på ändarna annars kommer du säkert att få mat att spillas ut när den är hopfälld. Håll den fyllda tortillan så att vikten på fyllningen drar den tätt. Om din burrito brister igenom nu, kommer det säkert att brista senare. Om inte, fortsätt till steg 2.

  • Vik ena änden mot mitten.

  • Vik den andra änden över.

  • Rulla botten (slutet närmaste dig) upp mot toppen. Detta är inte det intuitiva sättet, men det är rätt sätt. Se till att inte låta maten pressa ut. Jag håller det med mina fingrar i vecket, där den nedre kanten som har vikts upp möter maten.

  • Fortsätt rulla upp det.

  • Om nom nom.

    • svaret ges 25.04.2011 21:18
    6

    Den viktigaste och enkla sak att göra med någon tortilla innan du lägger den är att värma tortillan för att göra den smidig och inte knäcka. (Detsamma gäller för enchiladas och tacos.)

    Den bästa uppvärmningen är över en räckvidd / spisbrännare (öppen eld eller elektrisk). Fortsätt att rotera tortillan tills den inte längre är hård. Därefter fyller det genast medan det fortfarande är varmt. (Du kan också använda en mikrovågsugn för att värma tortillan, men det kommer att bli torrare - med större risk för "efterkonsumtion").

    Och var noga med att använda goda mel tortillor, speciellt för burros / burritos. Om det är en låg fetthalt eller majs / majs tortilla, kommer du inte lyckas oavsett vad. Det kommer att spricka och kommer inte att vikas alls bra.

        
    svaret ges 17.11.2012 21:58
    1

    Ett av de mest lämpliga sätten att göra det är att vika botten 1/3 av vägen uppåt, vika sedan sidorna in och sluta med att vika upptill för att stänga den. Det ser då lite ut som ett kuvert. Jag gillar att fylla mina med mycket mat, så jag brukar inte guldet uppe ner. Jag gör bara de två första stegen. Min platta ser vanligen ut som om den inte har använts eftersom ingenting faller ut.

        
    svaret ges 25.04.2011 19:29
    1

    Så här gjorde vi det alltid (det här var en veckovis måltid som växte upp och som referens gjorde vi tortillaskalar med ungefär en 12 tums diameter):

    • Ordna ingredienserna i en linje ner i mitten och lämnar ca 1 tum i båda ändar om minst 3 tum på vardera sidan
    • Vik ändarna över, så vecket är rätt där ingredienserna slutar
    • Vik en sida, sedan den andra sidan med båda veckorna där ingredienserna slutar

    Med det har jag aldrig haft mycket problem med någonting som kommer ångras, bara lite läckande om det finns för mycket salsa eller andra flytande ingredienser.

        
    svaret ges 25.04.2011 19:30
    -4

    En traditionell burritos tortilla är INTE bruten. Det rullas bara

    Om din fyllning kommer ut är den finhackad, till våt eller för mycket

    Om det vill avrullas, lägg bara på det! En fräsch, mjuk och uppvärmd tortilla blir ganska lycklig. Kanske du tortillas och att torka?

    Många kulturer använder platta bröd för att servera saftig mat, de gör det eftersom de inte har tillräckligt med redskap eller vatten för att rengöra köksredskap. De använder platta bröd som då köksredskapet äts och ingen mat är slösat, eftersom de i allmänhet inte behöver slösa bort

        
    svaret ges 25.04.2011 23:26

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Can en Jedi hitta en kraftkänslig genom meditation? Är "icke-strukturell plywood" lämplig för hyllor med en mikrovågsugn?