Frågor med tagg 'sponge-cake'

De flesta recepten för svamptårta använder en mängd yoghurt som ibland ersätts med mjölk, eller till och med soja eller mandeldrycker. Vad gäller mjölkproduktens roll i mjöl, socker, ägg, smör / olja, yoghurt / mjölk, smakämnen)? Handlar det...

Jag gör muffins och undrade om det är okej om du lämnar smeten ut några timmar innan du lagar mat.     

I år har jag gjort klassiska 6/6/6 och 8/8/8 Victoria svampar (och många varianter) i två 7 tums burkar med bra resultat. Nu har jag försökt att baka samma recept i en 8 tums vårformad tenn, och var tvungen att nästan dubbla koktiden eftersom...

Jag har ett recept på en svampkaka som bara består av socker, ägg och mjöl. För att vara ärlig är jag lite rädd för att prova det. Hur kan detta skapa en fluffig tårta - var kommer luften från? Kommer det inte vara riktigt torrt eftersom det...

Det var första gången att baka en tårta (grundläggande svamptårta) med en elektrisk slagare. Slutresultatet var att kakan luktade mycket illa av ägg, det var mycket tätt och gummiliknande. Jag ser inte den här typen av tårta i bageriet där ka...