Frågor med tagg 'sashimi'

Jag skulle vilja veta vad som är det bättre sättet att klä på sushi och sashimi. Vad jag letar efter är hur det var tänkt att ätas och hur är ett sushi-stycke som ska klädas med sojasås och wasabi för att få en balanserad smak!     

Bakgrund: Jag försöker göra gravlax, men vissa recept jag ser använder sashimi kvalitetsfisk, och andra gör det inte, se: Recept utan sashimi kvalitetsfisk: länk Recept med sashimi kvalitetsfisk: länk Så mina frågor är: Är det...

Jag har gjort sushi ett tag hemma och bestämde mig nu för att få en uppsättning knivar specifikt för detta ändamål (eftersom jag bara har ett par knivar med allmänt ändamål som är hemska). Frågan är - vilka typer av knivar ska jag få? Finns d...

Jag har nyligen varit i Kina, och jag har smakat en extra maträtt som jag inte brukade. Senare har jag upptäckt att namnet är Sashimi, som är gjord med rå fisk (lax) och wasabi. Nu vill jag göra det själv. Kan detta göras hemma? Är det svårt?...

Jag köper alltid färsk laxfilé, skär den i bitar och lägg den i frysen. Jag brukar ta en frusen bit klippa den och ät den rå. Min fråga är: Hur länge kan en fryst laxfilé (frusen efter att vara fräsch) fortfarande ätas rå utan att behöva...

Jag förbereder en trio fisk för att exemplifiera de olika sätten och metoderna för att tillaga fisk utan att laga det på traditionellt sätt. De tre sätten jag förbereder nämnda fisk kommer att vara Sashimi, Crudo och Ceviche. Jag letar efter en...